Keine Liebe ist aufrichtiger
als die Liebe zum Essen

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Gschwendtners

Herzhafte Küche

Servus im Restaurant „Gschwendtners“, treten Sie ein und machen Sie es sich gemütlich. Wir, die Wirtsleute Erich und Katharina Gschwendtner freuen uns über Ihren Besuch. Während Küchenmeister Erich für herzhafte Gerichte sorgt, werden Sie am Tisch von Katharina herzlich empfangen.

Entdecken Sie unsere Gerichte

Was darf es heute sein, etwas Leichtes, eine Vorspeise, eine Salatkreation vielleicht? Oder doch ein Schmankerl, herzhaft zubereitet und von Küchenmeister Erich veredelt, dazu ein Glaserl vom Weingut Mehofer Neudeggerhof? Wir servieren beste, regionale Produkte, eigenhändig ausgewählt, mit Qualität und Liebe zum Detail zubereitet, für großen Genuss!

Speisekarte

Warme Küche von 11:30 bis 20:30 Uhr, nachmittags reduzierte Karte

Montag, 15.06.2026

Kapuzinerkresseschaumsuppe oder Salat

geschmorte Kalbsschulter

mit Salbeihonig- Sauce und Erbsenreis

oder Nudel- Karfiol- Schwammerl- Auflauf

mit Schnittlauch- Sauerrahm

Dienstag, 16.06.2026

Bouillon mit Schöberl oder Salat
Gebackener Jungschweinerücken

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

oder Bärlauch- Spargel- Risotto

mit Schmortomaten, Rucola und Parmesan

Freitag, 19.06.2026

Kräuterschaumsuppe oder Salat
Schollenfilet Pariser Art

mit Petersilienkartoffeln und Sauce Tartar

oder Spinatknödel

auf Gemüseragout und Parmesan

Mittagsmenü € 12,90
Mittagsmenü mit hausgemachtem Saft € 14,90

GEMISCHTER SALATTELLER
7,10
Gschwendtners Vorspeisenturm
27,80
Carpaccio vom schottischen Lachs mariniert mit Flusskrebsen, Rucola und Parmesan, Vitello tonnato vom Kalbstafelspitz, Zander und Eierschwammerl mit Knoblauch- Chili-Öl, dazu Hausbrot
Kalb trifft Schwammerl
37,90
Medaillons vom Kalbsrücken mit Rotwein- Honigsauce, sautierte Schwammerl, Bohnen im Speckhemd und Pommes Williams
Gschwendtners Almschnitzel
23,80
gebackenes vom Truthahn, gefüllt mit Speck. Zwiebel. Schinken, Thymian und Käse, dazu Basmatireis, Preiselbeeren und Schnittlauch- Sauerrahm
Scharfetters Rumpsteak vom Grill Surf & Turf
33,80
rosa gebraten mit (2Stück Garnelen) Grillgemüse und Steak-House-Pommes
Caesarsalat mit (3 Stück ) Garnelen und Zanderfilet vom Grill
26,60
marinierte Blattsalate, gebratene Kartoffelscheiben, Schnittlauch- Sauerrahm, Brot- Croutons und Parmesan
der Fischteller
29,80
Seesaibling vom Grill mit gegrilltem Kröutersaitling, Schmortomaten, Schwammerl-Risotto- Pralinen und Parmesan
die Nudelpfanne
25,70
Fettuccine mit Bärlauch- Pesto, Schwammerl, Schafsfrischkäse, Schnittlauch- Sauerrahm, Rucola und Parmesan
Rindssuppe
5,90
mit Nudeln oder Frittaten oder Leberknödel
Bärlauch- oder Schwammerlschaumsuppe
6,90
mit Croutons
Marinierte Tafelspitzsulze
14,40
und gegrillter Schafskäse im Speckmantel, dazu Kürbis-Chutney
Wiener Schnitzel
16,90
vom Schwein oder Truthahn mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Cordon Bleu
17,90
mit Pommes frites und Preiselbeeren
Gschwendtners Haustoast
16,90
Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur
Grillvariation
25,60
mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter
Gekochter Tafelspitz
22,90
vom Almochsen mit Rahmspinat, Röstkartoffeln und Apfelkren
Spinatknödel oder Tiroler Schlutzkrapfen
16,40
mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan
Rindssuppe
5,90
mit Nudeln, Frittaten oder Leberknödel
Gschwendtners Haustoast
16,90
Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur
Spinatknödel oder Tiroler Schlutzkrapfen
16,40
mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan
Grillvariation
25,60
mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter
Wiener Schnitzel
16,90
vom Schwein oder Truthahn mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Cordon Bleu
17,90
mit Pommes frites und Preiselbeeren
Variation vom Blattsalat
16,90
mit gegrillten oder gebackenen Truthahnbruststreifen
Saures Rindfleisch
14,90
mariniert mit Kernöl und Gebäck

Kontakt & Reservierung

Kontakt

T. +43 6468 20465
E. info@gschwendtners.at

Öffnungszeiten

Freitag bis Dienstag
von 11:00 bis 23:00 Uhr,
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag

Adresse

Dorfwerfen 26
5452 Pfarrwerfen
Österreich

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Freitag bis Dienstag
von 11:00 bis 23:00 Uhr,
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag

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