Keine Liebe ist aufrichtiger
als die Liebe zum Essen

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Gschwendtners

Herzhafte Küche

Servus im Restaurant „Gschwendtners“, treten Sie ein und machen Sie es sich gemütlich. Wir, die Wirtsleute Erich und Katharina Gschwendtner freuen uns über Ihren Besuch. Während Küchenmeister Erich für herzhafte Gerichte sorgt, werden Sie am Tisch von Katharina herzlich empfangen.

Entdecken Sie unsere Gerichte

Was darf es heute sein, etwas Leichtes, eine Vorspeise, eine Salatkreation vielleicht? Oder doch ein Schmankerl, herzhaft zubereitet und von Küchenmeister Erich veredelt, dazu ein Glaserl vom Weingut Mehofer Neudeggerhof? Wir servieren beste, regionale Produkte, eigenhändig ausgewählt, mit Qualität und Liebe zum Detail zubereitet, für großen Genuss!

Speisekarte

Warme Küche von 11:30 bis 20:30 Uhr, nachmittags reduzierte Karte

Montag, 18.05.2026

Erbsen- Minzeschaumsuppe oder Salat
Geschnetzeltes vom Truthahn

mit Pfeffersauce, Grillgemüse und Pommes Williams

oder Bärlauchnudeln mit Spargel

mit Schmortomaten, Rucola und Parmesan

Dienstag, 19.05.2026

Rindssuppe mit Nudeln oder Salat
Hirschbraten mit Wachodersauce

Speckbohnen und Semmelknödel

oder Ofenkartoffel mit Grillgemüse

mit Schnittlauch-Sauerrahm

Freitag, 22.05.2026

Kräuterschaumsuppe oder Salat
gebackenes Schollenfilet

mit Petersilienkartoffeln und Sauce Tatar

oder Gemüse- Allerlei

mit Sauce Hollandaise und Spiegelei

Mittagsmenü € 12,50
Mittagsmenü mit hausgemachtem Saft € 14,50

GEMISCHTER SALATTELLER
7,10
Gschwendtners Vorspeisenturm
27,80
Carpaccio vom Hirschkalb mariniert mit Rucola und Parmesan, Prosciutto Marko Polo mit karamellisiertem Spargel, Marinierte Tomatenscheiben mit Bärlauch-Pesto und mini Büffel-Mozzarella-Bällchen, dazu Hausbrot
Hirsch trifft Spargel
35,90
Medaillons vom Hirschrücken mit Sauce Hollandaise, Spargel und Frischkäserösti
Kalb trifft Garnele
35,90
Medaillons vom Kalbsrücken und Garnelen (2 Stück) mit Rotwein- Honigsauce, Grillgemüse und Pommes Williams
Scharfetters Rumpsteak vom Grill Surf & Turf
33,80
rosa gebraten mit (2Stück Garnelen) Grillgemüse und Steak-House-Pommes
Gschwendtners Reh-Cordon Bleu
28,80
gebackenes Rehschnitzel gefüllt mit Hirschrohschinken, Camembert und Spargel, Rosmarin-Kartoffeln und Schnittlauch-Sauerrahm
der Fischteller
26,80
Lachssteak vom Grill mit Spargel, Schmortomaten und kleinem Salat
die Nudelpfanne
25,70
Fettuccine mit Tomatensauce, Bärlauch-Pesto, Spargel, Schafsfrischkäse, Rucola und Parmesan
Rindssuppe
5,40
mit Nudeln oder Frittaten oder Leberknödel
Bärlauch- oder Spargelschaumsuppe
6,80
mit Croutons
Marinierte Tafelspitzsulze
13,40
und gegrillter Schafskäse im Speckmantel, dazu Kürbis-Chutney
Wiener Schnitzel
16,90
vom Schwein oder Truthahn mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Cordon Bleu
17,90
mit Pommes frites und Preiselbeeren
Gschwendtners Haustoast
16,90
Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur
Grillvariation
25,60
mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter
Gekochter Tafelspitz
22,90
vom Almochsen mit Rahmspinat, Röstkartoffeln und Apfelkren
Spinatknödel oder Tiroler Schlutzkrapfen
15,90
mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan
Rindssuppe
5,40
mit Nudeln, Frittaten oder Leberknödel
Gschwendtners Haustoast
16,90
Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur
Spinatknödel oder Tiroler Schlutzkrapfen
15,90
mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan
Grillvariation
25,60
mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter
Wiener Schnitzel
16,90
vom Schwein oder Truthahn mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Cordon Bleu
17,90
mit Pommes frites und Preiselbeeren
Variation vom Blattsalat
16,90
mit gegrillten oder gebackenen Truthahnbruststreifen
Saures Rindfleisch
14,90
mariniert mit Kernöl und Gebäck

Kontakt & Reservierung

Kontakt

T. +43 6468 20465
E. info@gschwendtners.at

Öffnungszeiten

Freitag bis Dienstag
von 11:00 bis 23:00 Uhr,
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag

Adresse

Dorfwerfen 26
5452 Pfarrwerfen
Österreich

Öffnungszeiten

Freitag bis Dienstag
von 11:00 bis 23:00 Uhr,
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag

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